Máy xử lý rác thải thực phẩm thân thiện với môi trường “Daison” với công nghệ Hybrid đa năng
Moon Jong-gi, Giám đốc điều hành của Daison
Mỗi sáng sớm, hình ảnh những người đàn ông trong trang phục lịch sự cầm túi rác thực phẩm bước vào thang máy trong các khu chung cư đã trở thành một cảnh tượng quá quen thuộc. Rác thải thực phẩm với mùi hôi thối, nhanh chóng sinh sôi vi khuẩn không chỉ là vấn đề của một gia đình mà đã trở thành một thách thức lớn đối với chính phủ, với nguồn ngân sách quốc gia bị chi tiêu cho việc xử lý rác thải và môi trường ngày càng ô nhiễm. Theo số liệu từ năm 2010, lượng rác thải thực phẩm phát sinh trong nước lên tới 14.000 tấn mỗi ngày và mỗi người dân thải ra trung bình 0,28 kg rác thực phẩm mỗi ngày, một con số cao hơn nhiều so với các nước phát triển. Con số này chiếm gần 28% tổng lượng rác thải phát sinh và chi phí mà chính phủ phải chi cho việc xử lý rác thải thực phẩm hàng năm vượt quá 18 nghìn tỷ won. Mặc dù có một số thành công nhất định kể từ khi thực hiện quy định tính phí theo lượng rác thải, nhưng một giải pháp cơ bản và triệt để vẫn cần được nghiên cứu. Chúng tôi đã gặp gỡ Giám đốc Moon Jong-gi của Daison để tìm hiểu một giải pháp mới cho việc xử lý rác thải thực phẩm.
“Daison” – Bước đầu tiên trong việc tạo ra một gian bếp sạch đẹp cho phái nữ
Giám đốc Moon Jong-gi bắt đầu phát triển máy xay rác thực phẩm theo phong cách Hàn Quốc từ năm 2001 và sau nhiều thử nghiệm, ông đã thành công trong việc phát triển một loại máy xay rác thực phẩm phù hợp với văn hóa ẩm thực Hàn Quốc vào năm 2008 và đăng ký sáng chế. Đến năm 2010, ông đã đăng ký nhiều sáng chế cho các sản phẩm của mình, dành nhiều năm nghiên cứu phát triển máy xay rác thực phẩm thân thiện với môi trường bằng vi sinh vật. Năm 2010, công ty đổi tên thành Daison, mở rộng nhà máy tại Yongin vào năm 2012 và chuyển đổi công ty thành một doanh nghiệp lớn, chuyên phân phối máy xay rác thực phẩm Daison. Hiện tại, công ty đã cho ra mắt các mẫu máy xay rác thực phẩm DS-66 cơ bản, cao cấp và phiên bản DS-100 tích hợp tất cả trong một. “Chúng tôi đã trải qua vô số thử thách trước khi đưa máy xay rác thực phẩm vào sản xuất đại trà. Nhưng tôi biết đây là việc mà ai đó phải làm, và tôi đã kiên trì để đưa sản phẩm ra thị trường, nhờ sự nhiệt huyết của đội ngũ kỹ thuật trong nước.”
Máy xay rác thực phẩm của Daison đã đạt được nhiều sáng chế và được cấp chứng nhận KC từ Viện Kiểm nghiệm và Nghiên cứu Hàn Quốc và chứng nhận của Bộ Môi trường với các mã 2013-8, 2013-49. Máy xay rác thực phẩm của Daison sử dụng công nghệ Hybrid đa năng và có cách sử dụng rất đơn giản so với các máy xay truyền thống. Sau khi lắp đặt máy xay với động cơ vĩnh cửu vào đường ống thoát nước của bồn rửa, chỉ cần mở nước và bật công tắc, trong vòng 10 giây, tất cả rác thải thực phẩm sẽ được xử lý sạch. Rác thải thực phẩm sẽ được nghiền trong thời gian thực và hoàn thành trong vòng chưa đầy 1 phút, không cần phải tách riêng rác thải thực phẩm như trước, giúp tiết kiệm thời gian và công sức. Công nghệ vi sinh (chức năng kháng khuẩn) giúp loại bỏ mùi hôi và các vi khuẩn có hại, mang lại sự vệ sinh cao hơn. Thêm vào đó, thời gian xử lý nhanh chóng chỉ tốn ít điện năng (dưới 1.000 won mỗi tháng), giảm chi phí cho hộ gia đình và không cần phải mua túi rác, tiết kiệm chi phí hơn. Đặc biệt, các sản phẩm truyền thống thường gây ra tiếng ồn và độ rung lớn, nhưng Daison đã cải tiến hiệu suất và giảm thiểu tiếng ồn một cách đáng kể. Hơn nữa, nhờ sử dụng động cơ nam châm vĩnh cửu, máy có thể sử dụng lâu dài mà không lo hư hỏng.
Công nghệ “lưỡi dao” phù hợp với xử lý rác thực phẩm Hàn Quốc
Công nghệ cốt lõi của Daison nằm ở cơ chế “lưỡi dao”. Máy xay rác thực phẩm theo kiểu búa cối truyền thống không phù hợp để xử lý các loại rác thực phẩm đặc trưng của Hàn Quốc. Tuy nhiên, Daison đã cải tiến với thiết kế vòng xoay nhỏ (2mm) giúp nghiền rác thực phẩm cực kỳ mịn, đặc biệt có thể xay những thực phẩm dai hoặc có nhiều sợi như rau cần hay các loại thực phẩm khó nghiền trong thời gian ngắn. Công nghệ cắt đôi lưỡi dao giúp giảm tiếng ồn và độ rung, đồng thời giảm đáng kể tải trọng của động cơ. Thực tế, trong một thử nghiệm do Đài Phát thanh và Truyền hình Gyeongin thực hiện, máy của Daison đã chứng minh khả năng xay mịn hơn so với các sản phẩm kiểu búa cối, có thể xử lý hoàn hảo các loại thực phẩm khó xay như cần tây và rau có sợi dai.
Công nghệ độc đáo của Daison còn nằm ở khoa học vi sinh. Máy xay rác thực phẩm của Daison không chỉ nghiền thực phẩm mà còn hấp thụ vi sinh vật vào thực phẩm và đẩy chúng xuống đường ống thoát nước. Khi vi sinh vật trong nước thải gặp rác thực phẩm, quá trình phân hủy tự nhiên của rác thực phẩm sẽ diễn ra. “Chúng tôi đã nghiên cứu và kết hợp phương pháp vi sinh vật với công nghệ nghiền thực phẩm để giải quyết vấn đề rác thải thực phẩm một cách thân thiện với môi trường. Sản phẩm của Daison không chỉ nghiền rác mà còn ngăn ngừa ô nhiễm môi trường từ rác thực phẩm nhờ vào vi sinh vật.”
Nếu máy xay rác thực phẩm Daison được sử dụng rộng rãi hơn, nó sẽ giúp giảm bớt công việc gia đình, giảm xung đột giữa các cộng đồng về vấn đề mở rộng bãi rác, và tiết kiệm ngân sách quốc gia cho việc thu gom và xử lý rác thực phẩm. Hơn nữa, nó sẽ góp phần vào việc giảm phát thải carbon, một vấn đề toàn cầu, và nâng cao hình ảnh quốc gia. “Chúng tôi cam kết tiếp tục duy trì triết lý kinh doanh ‘nghĩ về môi trường và con người’ và hứa sẽ mang lại những đóng góp xã hội từ tình cảm mà khách hàng dành cho chúng tôi.”
Chúng ta hãy cùng vỗ tay cho những nỗ lực của Giám đốc Moon Jong-gi, người luôn đi đầu trong các chiến dịch xã hội và mong muốn những nỗ lực của ông sẽ mang lại một trái đất sạch đẹp hơn cho các thế hệ tương lai.
——————————————————————–
Multi-hybrid eco-friendly food waste disposer “Daison”
Moon Jong-gi, president of Daison
Every early morning, men in formal dress take the elevator in an apartment house with a food waste bag in hand. The malodorous food waste propagating germs in a moment is not just a pest in a family but becoming a current challenge to the government with a tremendous taxes squeezed from the common people and the earth suffering from an accelerating environmental pollution. Food waste generated domestically is 14,000 tons per day as of 2010 and the national food waste occurrence per head is 0.28 kg, which shows much higher results compared to advanced countries. This amounts to nearly 28 percent of the total waste occurrences and the government is annually spending over 1.8 trillion won for food waste disposal alone. Though there is some positive result since the enforcement of volume rate food waste disposal system, it still requires a more fundamental solution. We met president Moon Jong-gi of Daison Co. to hear a new solution for food waste disposal from him.
‘Daison’ – the first step of a clean kitchen for woman
President Moon Jong-gi, who had set out to develop Korean-style food waste crusher in 2001, succeeded in producing the one suited for Korean food culture in 2008 followed by a patent application. In 2010 he registered patents for many products as a result of devoting himself for many years to developing eco-friendly food waste crushers using microbes. He changed the firm name to Daison in 2010 and relocated the factory in extension to Yongin in 2012 and converted the company into a corporation circulating Daison’s food waste disposer in earnest. Currently, the company has launched basic, classic and premium in the model name of DS-66 and all-in-one DS-100. “I have been through so many trials and errors until I commercialized a food waste disposer for kitchen. But I stuck it out knowing it must be done by someone. After all, I succeeded in launching products with the passion of purely domestic technological teams.”
Daison’s food waste disposer have obtained a number of patents so far and KC certification from Korea Testing & Research Institute and 2013-No.8 and 2013-No.49 from the Ministry of Environment. Daison’s food waste disposer by multi-hybrid method boasts of a strikingly simple use compared to the existing ones. After installing the crusher equipped with a permanent motor on the drain-outlet of the sink, turn on the water and switch it on, then everything leaks out from garbage disposal sink in 10 minutes after putting food waste in. This food waste finishes crushing within one minute in real-time disposal, so it’s convenience dispenses with discharging the burdensome food waste separately. It is more hygiene because the microbes (antibiotic function) remove bad odor and all harmful bacteria. Besides, because of such a short time for disposal of food waste, it incurs electric charges of less than a thousand won without a burden on household economy, but rather it is more economical because of saving the money spent for waste bags. Especially, while, with the existing products, good performance generates a very large noise and vibration and poor disposal capacity less noise and vibration, Daison has improved this problem wonderfully showing both excellent performance and the effect of reducing noise. Also, as it uses a permanent magnet motor, it couldn’t be better because of its semi-permanent use without worry about breakdown. “I am positive that Daison’s food waste disposer is currently the supreme product in the nation in terms of convenience, eco-friendliness, safety, economy, hygiene and practicality. In the future, too, we are going to develop more innovative products in environmental thoughts and realize customer satisfaction with a thorough after-sale service.”
‘Edge form’ adopted to suit the disposal of Korean food waste
Daison’s core technology lies in edge form. The existing hand-mill hammer-form food waste disposer was not enough to dispose of Korean food waste. However, Daison, by diminution into turn-plate circular groove (2mm), shatters food waste minutely capable of cutting hard or fibroid Korean food waste fully. Especially double-edge cutting decreases noise and vibration drastically and reduces the motor loads significantly. Actually, in an experiment carried out in Gyeongin Broadcasting, it was proved that Daison’s product is capable of more minute shattering than hand-mill form products, where it disposed of leek and other hard fibrous foods hard to shatter perfectly in a short time.
More surprising technology lies hidden in Daison’s own microbiological science. Daison’s food waste disposer decomposes food and simultaneously adsorbs microbes to food to run it away to waste pipe. When microbial ray fungi (A transitional form between germ and mold) generated from slop basin and food waste meet this way, it decomposes food waste naturally. “While working on how to resolve food waste eco-friendly, I combined microbial method with food shattering technology. Daison’s product doesn’t simply shatter food but is also a smart one that keeps from environmental pollution caused by food waste using the ray fungi.”
If Diason’s food waste disposer spreads more widely, it will save household routines at home and reduce greatly the inhabitants’ conflicts related to the increasing number of sanitary landfills by dint of the reduction of waste discharge at local governments. On a national basis, it will also save the tremendous taxes squeezed from the common people spent on the collection and disposal of food waste and further take the lead in reducing carbon emission, a global topic, renewing the state’s image. “We promise to adhere to the company philosophy of ‘thinking of the environment and people’ and return our love received from customers to the society.”
We applaud the movements of President Moon Jong-gi, who have consistently taken the initiative in social service engaging in environmental campaign every quarter, and hope for his further efforts to leave a cleaner globe for the coming generations.
